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山東:豬肉價格又降了!全省均價25.93元/斤

2019-12-31 08:27:18來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:
“去皮大五花28.1元/斤,帶膘三號肉29.3元/斤,帶膘四號肉29.2元/斤,一號自然塊塊36.5元/斤、三號自然塊35.3元/斤,五號自然塊41元/斤……”隨著元旦、春節臨近,肉類消費將迎來旺季,豬肉價格是否會迎來大幅增長,成為市民普遍關心的問題。12月26日下午,記者在濟南市槐蔭區西市場附近一家菜市場豬肉價格牌上看到,豬肉價格和上月相比有了不小的降幅,五花肉、自然塊等均已經跌進30元大關。
  
  12月24日下午,山東省恢復生豬生產保障市場供應工作會議在濟南召開,強調要扎實做好元旦、春節和全國、全省“兩會”期間豬肉供應保障工作,進一步加快恢復生豬生產,做好豬肉收儲投放,促進肉類進口,保障肉食品市場供應和價格基本穩定。
  
  據了解,山東省生豬產能自今年8月份連續3個月觸底回升,11月以來,豬價高位回落,近期豬肉市場價格總體呈現“震蕩回調、高位趨穩”的態勢。12月26日,山東省畜牧獸醫局發布第51周山東省畜產品市場行情分析。第51周(12月16日-12月22日),山東省生豬價格高位震蕩,呈現政策性下壓,上行張力猶存。據對全省26個集貿市場價格定點監測,第51周全省生豬出欄均價32.25元/公斤,同比升高148.84%,環比回落1.77%。全國生豬均價為33.29元/公斤,比山東省豬價高0.97元/公斤,有16個省份豬價高于山東省。豬肉價格承壓回落,截至第51周末,全省均價為51.85元/公斤,同比升高129.93%,環比降低0.29%。

  本周豬糧比價為16.62:1,環比回落1.31%。按照豬價30元/公斤,完全成本17元/公斤測算,生豬養殖頭均盈利在1200-2000元/頭以上。當前仔豬價格為76.00元/公斤,同比上漲282.29%,環比回落1.03%。仔豬價格回落探底,說明養殖戶補欄積極性被高價格有所壓制,但仔豬供給仍嚴重不足。由于母豬短缺以及后市漲價預期,仔豬價格漲幅明顯大于豬價漲幅,仔豬成本已經超過生豬育肥成本的一半以上,自繁自養與外購仔豬育肥利潤顯著拉開。生豬配合料價格為2.79元/公斤,環比回落0.71%。
  
  當前,生豬均價小幅下跌,山東省畜牧獸醫局認為,行政調控、大豬出欄是主要原因。短期而言,儲備凍豬肉的陸續投放將在一定程度壓制豬價上行動力,降低養殖戶對節前高價的預期。判斷節前市場或將迎來一波出欄高峰,疊加儲備肉的釋放,短期豬價或將維持震蕩走勢。
  
  后市來看,短期擾動難以改變供給短缺局面,供需矛盾有望支撐豬價維持高位。隨著冬至、元旦以及春節等節日來臨,豬肉消費需求逐漸步入旺季,加之北方雨雪天氣影響生豬調運,屠宰企業增加備貨。但今年腌臘活動受高價格影響規模較往年小,同時在中央經濟工作會議首提“穩豬價”的背景下,豬價過快上漲時國家出手調控有望常態化,抑制豬價持續性沖高,預計豬價整體增幅有限。

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